サツマイモルーム

１１月下旬に入り、そろそろサツマイモの収穫時期である。
キクイモ畑のサツマイモの葉を見ると、葉が黒くなり枯れていた。もう掘り上げてもよいだろう。

この日は、シルクスイートと紅はるかを収穫。紅あずまもあるが持ちきれなかったので、また次に来た時に。
イモの大きさは中サイズが多め。大ブリが掘り上がると嬉しくなる。
まぁ、順調に成長してくれたのではないだろうか。

家の部屋に新聞紙を敷いて、収穫してきたサツマイモを天日干し。天日干しをすると甘みが増すのである。
部屋一面がサツマイモだらけ（あと落花生も）となり足の踏み場がほとんどない（笑）

１週間くらい天日干ししたサツマイモはダンボールに入れて保存。ダンボールの中には籾殻を投入。籾殻で保存すると保温・保湿が良くなるとのこと。

あと、畑には紅あずまも埋まっているので、霜が降りる前には収穫しないと。そうしないとサツマイモが寒さで腐ってしまうので。