サツマイモ収穫開始

５月にキクイモ畑に植え付けたサツマイモ苗。
先日ちょっと試し堀りをしてみたが、いよいよ本格的に収穫を開始。
サツマイモを掘る前に畑の様子。
まずは豆。葉の色も実も黄色っぽくなってきている。
このまま収穫せずに大豆になるまで待とうかな。

ニンニク。植えた種ニンニクは大体芽を出し始めてる。

ニンニクの芽。順調かな。

さて、待ちに待ったサツマイモ。
手とシャベルを使って、ザクザク掘り上げていく。
５月から楽しみにしていたので、土の中からサツマイモが顔を出すと嬉しい。
サツマイモが輝いている。笑

紅あずまと紅はるかをバケツ一杯分ずつ収穫。
これで、全体の３分の１くらいの量だろうか？
この日で全ては収穫せず、少しずつ掘り上げていこう。少しずつ楽しむ。

収穫したサツマイモは、新聞紙を敷いて天日干しに。
数日か１週間くらい天日干しにすると甘みが増すらしい。
サツマイモをどういう風に食べるか。焼き芋、蒸かし芋、干し芋。考えるだけで楽しい。
天気が良い日が続くようであれば、干し芋を作ってみようかな。