年別: 2018年

仕込み開始から約9か月。いよいよ醤油搾り

はじめての醤油作り。昨年の５月に仕込みを始め、何度かの天地返しを経て、ここまで約９か月。いよいよ、醤油搾りの日がやってきた。搾り師をお呼びしての作業。搾りで使用する器具も立派である。９か月間、世話をしてきた醤油。 […]

梅の木の剪定。昨年も剪定したのだが、昨年は梅の不作年だったらしく、結局はほとんど取れず終い。（柿は豊作年だったのだが・・・）今年も昨年と同様に剪定。枯れ気味で花が咲かなそうな枝をノコギリで切っていく。新枝らしきもの […]

田んぼの様子見。雪が降ってから２日空いたが、田んぼはどうなっているだろうか。一番気になっているのが、水の溜り具合。田んぼ全体に水が行き渡っている。先日、畔を崩して水の入り口を作ったが、降雪の効果が大きいだろう。日陰 […]

ひさびさの大雪で関東地方は大騒ぎ。東京都心で１０cm以上の積雪は４年ぶりとのこと。降雪に伴う電車遅延、そして駅に人がごった返して入場規制・・・というニュースを見るたびに、都心って本当に雪に弱い。(^_^;) こちら千葉 […]

キクイモ畑へ。土の中に埋まっているキクイモたちをスコップで掘りあげる（収穫）作業。夏の間に地上から顔を出したキクイモを引っこ抜いては、一箇所にまとめて放り投げていた。・・・その甲斐あってか、その箇所からはキクイモが […]

米作りにあたり、今年も昨年・一昨年と同じ田んぼをやることになった。田んぼさん、今年もよろしくおねがいします。さて、今年も昨年に続き、田んぼに冬期湛水（とうきたんすい）をする作業を実施。冬期湛水とは、水田に冬期も水をは […]

２０１８年、新年明けましておめでとうございます。毎年言っている気がするけど、一年があっという間・・（笑）ブログを見返してみると、「これから、もう一年経ったの！？」と感じてしまう。今年の４月で移住してまる２年になるの […]