去年（２０１７年）仕込んだ味噌が完成
- 公開日：
去年（２０１７年）仕込んだ味噌が完成した。 容器のフタを開けると、味噌特有のアルコールっぽい発酵臭が漂う。 色もすっかり味噌らしくなった。 以下の写真は、仕込み時のもの。 １年でここまで変わるのだから、発酵の力って凄いと […]
ニンニクの様子とネギ植え
- 公開日：
畑の様子見。 まずは昨年の１１月末に植えたニンニク。なかなか芽が出ないので少し心配だったが、久しぶりに様子を見に行ったら、ちゃんと芽が出ていた！ 一安心。 ニンニク、昨年は６月中旬（植え付けは、その前年の９月末）に収穫し […]
大多喜・いすみへドライブ
- 公開日：
千葉県の大多喜・いすみ方面へ車でお出かけ。 暖かく、春の陽気を感じさせる晴天であり、ドライブ日和。 そこで、訪れたスポットを紹介。 チーズ工房【千】 千葉県夷隅郡大多喜町にあり、その名の通りチーズを取り扱うお店。毎月第１ […]
田んぼの状況。２日前は大雨だったが・・・
- 公開日：
日本列島で春一番（もしくは、それ級）と大雨が吹き荒れてから２日程経ち、状態が気になっている田んぼの様子見へ。 冬期湛水の状態はいかに。（もう冬期というより、３月だから春期かな？） 最近は田んぼの水が抜け気味で、水が少ない […]
仕込み開始から約9か月。いよいよ醤油搾り
- 公開日：
はじめての醤油作り。 昨年の５月に仕込みを始め、何度かの天地返しを経て、ここまで約９か月。 いよいよ、醤油搾りの日がやってきた。 搾り師をお呼びしての作業。搾りで使用する器具も立派である。 ９か月間、世話をしてきた醤油。 […]
梅の木を剪定。今年は如何に・・・
梅の木の剪定。 昨年も剪定したのだが、昨年は梅の不作年だったらしく、結局はほとんど取れず終い。（柿は豊作年だったのだが・・・） 今年も昨年と同様に剪定。枯れ気味で花が咲かなそうな枝をノコギリで切っていく。 新枝らしきもの […]
降雪後、冬期湛水の状態は？ そして最後の醤油天地返し
田んぼの様子見。 雪が降ってから２日空いたが、田んぼはどうなっているだろうか。一番気になっているのが、水の溜り具合。 田んぼ全体に水が行き渡っている。先日、畔を崩して水の入り口を作ったが、降雪の効果が大きいだろう。 日陰 […]
